ザ・リッツ・カールトン沖縄 × セントレジス・バンコク「タイフードフェア」
マリオット・インターナショナルが誇る2つの最高級ラグジュアリーホテル「ザ・リッツ・カールトン沖縄」と「セントレジス・バンコク」による、初のコラボレーションイベント『タイフードフェア』を4日間限定で開催いたします。
ランチ／アラカルト
ランチタイム限定の特別な軽食をご用意いたしました。
メニュー詳細
揚げスパイシーポークボール（ラーブ・ムー・トード）
サーモン タイ風セビチェ
キュウリレリッシュ添えエビのトースト
レモングラス串焼きチキン
伝統的豚バラ肉のグリル スパイシータマリンドソース添え
期間：2025年10月15日(水) ・16日（木）・17日（金）・18日（土）
時間：11:00〜15:00（L.O 14:30）
料金：2,000円～（税・サービス料込）
会場：ロビーラウンジ＆バー
ディナー／ブッフェスタイル
世界三大スープのひとつ「トムヤムクン」をはじめ「マッサマン風ラムカレー」などタイ本場で愛される人気メニューが登場。さらに沖縄県産の地元食材を活かしたメニューや和食ステーションなど、バラエティ豊かな料理をブッフェスタイルで気軽にお楽しみいただけます。
メニュー一例
エビの酸味と辛みのスープ（トムヤムクン）
炒り米粉添え スパイシー豚ひき肉サラダ
カービング：虎が泣く（スアロンハイ）※タイ料理の伝統的な牛肉炭火焼き
冬瓜と茄子のグリーンビーフカレー
プーケット風伝統豚バラ煮込み
マッサマン風ラムカレー
さつまいもの蒸しケーキ（沖縄県産サツマイモ使用）
サゴと里芋のココナッツミルク煮（沖縄県産里芋使用）
期間：2025年10月16日（木）・17日（金）・18日（土）
時間：17:30〜21:00
料金：10,000円（税・サービス料込）
※お食事代のみ。ドリンクは別途料金を頂戴いたします。
会場：ダイニング「グスク」
ゲストシェフ／ポンサコーン(ボム)・ブンルアン氏
本格的な「タイフードフェア」開催にあたり、格式ある伝統と革新性を兼ね備えたバンコク屈指のラグジュアリーホテルとして知られる「セントレジス・バンコク」のシェフ・ド・キュイジーヌであり、繊細な味の調和と美しいプレゼンテーションを得意とするポンサコーン(ボム)・ブンルアン氏を沖縄に招聘。
プロフィール
幼少期より料理に強い関心を抱き、ホテルレストランでの研鑽を重ね料理の世界で着実にキャリアを積んできました。「ル・メリディアン・スワンナプーム・バンコク ゴルフリゾート＆スパ」では短期間でジュニアスーシェフに昇進し、またタイの大手通信会社「トゥルー・コーポレーション」の専用ラウンジにおいてはタイ国内外の著名人やタイ王室メンバーに向けた特別メニューを手掛けるなど、豊富な経験を誇ります。